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JULIUS

Julius, Julio Bienert nació en Palma de Mallorca, aunque siempre ha vivido en Madrid. Con 17años, decidió encaminar su futuro profesional hacia el mundo de la cocina. Se fue a Zarautz para estudiar en la escuela "AYALA" de Karlos Arguiñano.

Tras conseguir el título de Técnico Superior de Cocina, entre los primeros de su promoción, realizó prácticas en varios restaurantes de alta cocina en el País Vasco. Durante meses, Julio aprende de maestros como Arguiñano, Arzak, Subijana o Luis Irízar. Al acabar su formación, decide marcharse a Tenerife y empieza a trabajar en el Gran Hotel Bahía del Duque, como cocinero, en varios de sus restaurantes.

Dos años después, cambia la playa por la montaña y se marcha al Valle de Arán, en el Pirineo leridano. A lo largo de seis años, trabaja en distintos restaurantes de la zona como "Biniarán", con mayor responsabilidad y dando rienda suelta a su creatividad como jefe de cocina.

Cada verano de los últimos tres años se marcha a la Costa Brava, donde dirige el restaurante del club de pádel "Ses Falugues" en el bello pueblo de Begur. Finalmente, en el otoño de 2006 llega al mundo de la televisión por pura casualidad y descubre una nueva faceta dentro del campo de la gastronomía, convirtiéndose en el presentador de diversos programas de Canal Cocina.

Por otro lado, las recetas de su programa han traspasado la pequeña pantalla gracias a los libros de las recetas de cocina de Julius.

En la primavera de 2010, Julio inaugura con gran éxito Julius Catering que sirve todo tipo de eventos.

A parte de tener diferentes programas en Canal Cocina, Julio Bienert ha colaborado en otros canales de televisión. En Televisión Española en el programa La mañana de La 1, conducido por Mariló Montero, estuvo al frente de la sección de cocina ofreciendo a los espectadores recetas rápidas y alternativas. Una de sus últimas aventuras fue como concursante del reality show Gran Hermano Vip 4 en la cadena generalista Telecinco.