ESCUELA DE COCINA CHEMA DE ISIDRO            

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CURSO DE RISOTTOS 2.O

El risotto (variación de riso, arroz en italiano), es un plato tradicional de la cocina italiana, originario del Piamonte, el oeste de Lombardía y la zona de Verona, debido a la abundancia de arroz. Pilar de la Gastronomía del norte de Italia en general y siempre con su característico toque a queso parmesano.

En Risottos II os traemos nuevas ideas para que comprobeis la versatilidad de este nutritivo y rico plato, juntos prepararemos:

  • Falso risotto de quinoa con chipirones en su tinta
  • Risotto de pato confitado y hongos
  • Risotto con carabineros, emulsión de su jugo y Kimchi


 Precio: 60 €  (Consultar precio para antiguos alumnos)

Como siempre, podéis realizar vuestras reservas en loscursosdechema@gmail.com